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吉田茶園 × ELMGARDEN DISCOVERY THE JAPAN 「TEA RETREAT 」 １日限りのポップアップレストラン CONNECT PRESSがプロデュースするプレミアムディナーのおもてなしに密着 北海道札幌市にある60年以上の歴史を受け継ぐ1000坪の広大な日本庭園を持つ料亭「エルムガーデン」で次世代に繋ぐ新しい食体験を提案するフードプロデュースユニット「コネクト」主催で夏の涼を楽しむ一夜限りのプレミアムダイニング「Discovery...

CONNECT × GANON FLORIST SPECIAL COLLABORATION DINNER @FRANCES KITCHEN 一夜限りのプレミアムダイニング 北海道で一番早い紅葉を楽しむ晩餐会 Photograph：@1125yoshiaki コネクトテーブル主催で開催されたスペシャルコラボレーションポップアップディナー。今回は活動の舞台をヨーロッパやアジアなどを中心に世界の様々な舞台で活躍するGANON...

京都で話題のカフェ kew に初潜入！ ロンドンのカリスマパン職人ジャスティン直伝のドーナツを日本の素材で進化させたKewの絶品ドーナツ。 Photograoh : @1125YOSHIAKI 京都市右京区の龍安寺の参道沿いにある完全予約制のカフェ、それが今全国のスィーツラヴァー達が注目するKew。ロンドンのカリスマパン職人ジャスティン・ジェラトリー直伝のドーナツを日本の素材を使って進化させた絶品ドーナツと衝撃的な食感が楽しめるチーズケーキを求め、連日スィーツラヴァー達で賑わっている。 店内は古い日本家屋を改装して、1階はカウンターそして中2階にはテーブル席が配置されおり店内は細部に渡り細かな配慮が施されており居心地が良い空間に設計されている。 kewのドーナツは生地もカスタードも本当に軽やかでドーナツの中にカスダードがぎっしり詰まっているのに不思議と何個も食べられる感覚に襲われる。 このチーズケーキの食感そして豊かな風味はかなり衝撃的でした。トロトロの滑らかな食感で口に含んだ瞬間に広がる風味と滑らかな食感、そして噛むと下の生地と融合して新しい旨味を感じる。今までに感じた事の無い破壊力を持つチーズケーキこれは、必食ですね。 オーダーしてから焼き始める絶品マドレーヌ 焼き上がりに20分かかるマドレーヌ。お土産にオーダーしたのですが、焼きたてが美味しすぎて気がついたら全て食べ終わっていました。本当に細部においてこだわりを感じ感動しっぱなしでした。オーナーが北海道の洞爺出身ということでさらに大好きになってしまいました。京都にお出かけの際は、是非k感動のスィーツ体験をお勧めします。

子供と一緒に体験するSDG's GANON FLORIST × FRANCES KITCHEN 子供達の豊かな未来に貢献するポップアップ 世界を舞台に活躍す「GANONFLORIST」と北海道オマージュをコンセプトに持つ「フランセス・キッチンが子供達の未来に貢献する為にコラボレーションしてPOP...