京都で話題の絶品ドーナツ。
京都で話題のカフェ kew に初潜入！
ロンドンのカリスマパン職人ジャスティン直伝のドーナツを日本の素材で進化させたKewの絶品ドーナツ。
Photograoh : @1125YOSHIAKI
京都市右京区の龍安寺の参道沿いにある完全予約制のカフェ、それが今全国のスィーツラヴァー達が注目するKew。ロンドンのカリスマパン職人ジャスティン・ジェラトリー直伝のドーナツを日本の素材を使って進化させた絶品ドーナツと衝撃的な食感が楽しめるチーズケーキを求め、連日スィーツラヴァー達で賑わっている。
店内は古い日本家屋を改装して、1階はカウンターそして中2階にはテーブル席が配置されおり店内は細部に渡り細かな配慮が施されており居心地が良い空間に設計されている。
kewのドーナツは生地もカスタードも本当に軽やかでドーナツの中にカスダードがぎっしり詰まっているのに不思議と何個も食べられる感覚に襲われる。
このチーズケーキの食感そして豊かな風味はかなり衝撃的でした。トロトロの滑らかな食感で口に含んだ瞬間に広がる風味と滑らかな食感、そして噛むと下の生地と融合して新しい旨味を感じる。今までに感じた事の無い破壊力を持つチーズケーキこれは、必食ですね。
オーダーしてから焼き始める絶品マドレーヌ
焼き上がりに20分かかるマドレーヌ。お土産にオーダーしたのですが、焼きたてが美味しすぎて気がついたら全て食べ終わっていました。本当に細部においてこだわりを感じ感動しっぱなしでした。オーナーが北海道の洞爺出身ということでさらに大好きになってしまいました。京都にお出かけの際は、是非k感動のスィーツ体験をお勧めします。
- 店名：KEW
- 住所：京都府京都市右京区竜安寺五反田町15
- 電話番号：075-406-0763
- 営業時間：完全予約制 ①１１時〜12時 ②12時半〜13時半 ③14時〜15時 ④15時半〜16時半 ⑤16時45分〜17時45分（土日のみ） 一時間制1人又は2名まで
- 定休日：月曜日 火曜日 金曜日
